名称:绛色茅台酒
香型:酱香型
酒精度:53%vol
净含量:500ml
绛色茅台酒被称为贵州茅台酒(豪华装绛色),是由贵州茅台酒股份有限公司生产的一款高端白酒,包装为纸盒和乳白玻璃瓶。其原料包括当地出产的有机高粱和小麦,产自贵州省仁怀市茅台镇。
绛色茅台酒的酿造工艺非常复杂,从投料生产到产品出厂需要至少五年时间,包括基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年。其独特的酿造过程包括端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒等步骤,且在高温环境下进行,用曲量大、粮食消耗高,不准外加任何香味物质。
绛色茅台酒的特点包括酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。其酒质晶亮透明,微有黄色,口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长。绛色茅台酒的香气成分多达300余种,全部是在反复发酵的过程中自然形成的。
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